Come organizzare il coffe break?

Il coffe break è un momento di pausa previsto durante un meeting, una riunione, un corso ecc..

Solitamente è da prevedere a metà mattinata o metà pomeriggio e  sono sufficienti dai 15 ai 30 minuti giusto per ristorarsi ed anche interagire.

Innanzitutto è di primaria importanza sapere la quantità e la varietà degli alimenti e delle bibite da servire. Si può optare sia per il dolce (pasticcini,torte,brioche) o per il salato (tavola calda, torte salate,patatine) e per rendere il servizio più completo si possono predisporre dei tavoli con le due tipologie di pietanze, in piccoli formati, così da offrire la possibilità di assaggiare un po’ di tutto senza appesantirsi; Inoltre  le bibite è importante predisporle in un tavolo specifico con il caffè, the, bevande gassate ed analcoliche.

Non dimenticare,assolutamente, il tavolo per i salutisti con i prodotti bio, gluten - free e soprattutto informarsi prima, se possibile, sulle allergie dei partecipanti.

Per quanto riguarda il servizio può essere totalmente self-service o gestito da un minimo di servizio qualora sia prevista la preparazione, sul momento, di caffè espresso (consigliabile).

L' area break, non deve essere un’ area lontana da dove si tiene il meeting; Non sono necessari tavolini, ma parti d’appoggio e se possibile delle comode poltrone o aree relax per ristorarsi.

Nel caso l’evento sia di lunga durata è bene inserire le pause nel programma, così che i partecipanti possono organizzare eventuali chiamate di lavoro.

Nell’organizzazione del coffe break non bisogna commettere errori, poiché può essere il momento fondamentale per la buona riuscita dell’evento.